以北欧为主导的菜籽脱皮常温通过
液压榨油机冷榨技术于96年问世以来，在发达得到了迅猛的发展，由于冷榨制油、油品色泽浅，磷脂含量极其微小，油脂精炼后被氧化，虽不易腐败榨油机，但只能供应能量，没有其他营养价值。这种油脂越来越普遍，如精炼油、人造奶油等。维生素营养因子尚未经过高温破坏，而得以最大限度的保存，毛油无需复杂的精炼，仅需物理过滤便可食用，被称为“绿色环保营养油”。目前几乎所有
液压榨油机油菜籽原产地国均在努力研究并实践此工艺技术。
我国对反式脂肪在食品中应用尚无明确限制，为了减少肥胖、糖尿病和心血管疾病的发生，中老年人还是远离反式脂肪食品为好。在购买食品时请注意配料，凡标明含精炼植物油、氢化植物油、氢化油、人造奶油、人造黄油者，请避而远之。
据美国营养学家研究发现，
液压榨油机未经精炼的植物油中所含的维生素E可以防止胡萝卜素、肾上腺素、性激素及维生素A、D、K的氧化破坏。由于维生素E极易被氧化，在精炼油中维生素E已荡然无存，所以选用新鲜的未经精炼的植物油。
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